Dr n. wet. Elżbieta Giza po ukończeniu Wydziału Medycyny Weterynaryjnej Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu w 2011 roku, przez pięć lat była związana z macierzystą uczelnią odbywając studia doktoranckie i pracując w gabinecie neurologicznym przy Katedrze Chorób Wewnętrznych z Kliniką Koni, Psów i Kotów pod okiem dr n. wet. Marcina Wrzoska, DECVN.

W tym okresie odbywała również liczne staże zagraniczne, zarówno w prywatnych klinikach o profilu neurologiczno-fizjoterapeutycznym, a także w ośrodkach naukowych. W 2016 roku obroniła pracę doktorską dotyczącą badań elektrodiagnostycznych w przebiegu chorób obwodowego układu nerwowego, w tym polineuropatii związanej z niedoczynnością tarczycy u psów.

Obecnie pracuje na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu jako adiunkt, a także kontynuuje pracę kliniczną z pacjentami neurologicznymi w gabinecie Golden Vet we Wrocławiu.

Menu